468 SiMBA Coffee2026-04-06T06:01:27+09:00お得な3種 Mini セット【ブレンド☆☆】（オリジナルブレンド/深煎りブレンド/Sweetブレンド（スイート ブレンド）各100ｇ）https://468simbacoffee.shop-pro.jp/?pid=1787738612023-12-27T16:17:49+09:002026-01-15T10:17:07Z2023-12-27T07:17:49Z
その店の力量・安定感が如実に表れる『ブレンドCoffee』の３種セット!!!
・誰が飲んでも美味しく感じる“調和”を重視した『オリジナルブレンド』
・“クリアなコク”で隠れた人気者の『深煎りブレンド』
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その店の力量・安定感が如実に表れる『ブレンドCoffee』の３種セット!!!
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・468 SiMBA Coffeeの絶対的エース☆ワイルド but スイートな『ケニア AA』
・“赤ワイン”の濃厚な甘みでエキゾチックに！『インド モンスーン』
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]]>Sweetブレンド（スイートブレンド）＜深煎り×コクの甘みに特化＞ 100ghttps://468simbacoffee.shop-pro.jp/?pid=1787738542023-12-27T16:17:47+09:002026-01-15T10:21:19Z2023-12-27T07:17:47Z
《 深煎り 》・《 Sweet（スイート） 》
その名の通り！Coffeeの 『 コクの甘み 』 に特化してブレンディングしたCoffeeです。
ブレンドしたそれぞれの豆の『 甘み 』が打ち消しあう事なく、１つの完成した『 甘み 』に仕上げております。
『 大人あま...468 SiMBA Coffee
《 深煎り 》・《 Sweet（スイート） 》
その名の通り！Coffeeの 『 コクの甘み 』 に特化してブレンディングしたCoffeeです。
ブレンドしたそれぞれの豆の『 甘み 』が打ち消しあう事なく、１つの完成した『 甘み 』に仕上げております。
『 大人あまいCoffee 』 を感じてください。
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『Sweetブレンド』は、468 SiMBA Coffee の常設ブレンドコーヒーの中でも『最新』のブレンドコーヒーとなります。常連のお客様の中には、今でも『NEWブレンド』とおっしゃる方もいらっしゃいます。
つまり、468 SiMBA Coffee のブレンドコーヒーの集大成。もっとも洗練されたブレンディング技術＝『オリジナルブレンド』と『深煎りブレンド』のブレンディング技術の融合によって創作いたしました。
『深煎りブレンド』の応用技術で、それぞれの豆の持つ『繊細さ』を表出させる“ クリアなコクの甘み ”を生みだし、『オリジナルブレンド』の『調和』のブレンディング技術で、それぞれの豆の『甘み』を『１つの完成した甘み』にまとめています。
468 SiMBA Coffee のコンセプト『オトナあまいCoffee』を代表するブレンドコーヒー『Sweetブレンド』ぜひお試しくださいね。
]]>深煎りブレンド＜中深煎り×クリアなコク＞ 100ghttps://468simbacoffee.shop-pro.jp/?pid=1787738532023-12-27T16:17:47+09:002026-01-15T10:22:04Z2023-12-27T07:17:47Z
《 中深煎り 》・《 クリアなコク 》
隠れた人気者☆ 深煎りブレンドと命名してはおりますが！
Coffeeの旨味が一番だせると言われる『中深煎り』の絶妙な焙煎度合いで仕上げております。
ご想像よりも ” クリア “ に “ 広がるコク “ を感じて頂けます。...468 SiMBA Coffee
《 中深煎り 》・《 クリアなコク 》
隠れた人気者☆ 深煎りブレンドと命名してはおりますが！
Coffeeの旨味が一番だせると言われる『中深煎り』の絶妙な焙煎度合いで仕上げております。
ご想像よりも ” クリア “ に “ 広がるコク “ を感じて頂けます。
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Coffee専門店としては！コアな “ ストロング（ダーク）ロースト好き ”のお客様のために!!必須な『深煎りブレンド』
『オリジナルブレンド』ほどオールマイティーではないので、“ 隠れた人気者 ” と表現いたしました。
468 SiMBA Coffee の『深煎りブレンド』は、5年間の喫茶営業時メニュー構成の中心であり、ドリップ系コーヒーとの双肩であった『Espresso』のためにブレンディングしたコーヒーです。
『Espresso』＝『イタリア』＝『イタリアンロースト』と“ まっ黒 ”と感じるくらい“ 深く煎った ”コーヒー豆と言われたのは昔の話で、本場イタリアでも現在は、“ コーヒーの旨味が１番よく表出する ”と言われる『中深煎り』の焙煎度合が主流となり、『個性がありながら繊細さも兼ね備えた風味』が好まれています。
そのコーヒー豆でドリップした『深煎りブレンド』は、ご想像される『深煎り』よりも “ クリアで繊細で ” かつしっかりと！“ コクと甘み ”を感じていただけます。ご賞味いただけたら『深煎りの定義』が変わるとおもいます。ぜひお試しくださいね。
]]>オリジナルブレンド＜中煎り×スッキリとした調和＞ 100ghttps://468simbacoffee.shop-pro.jp/?pid=1787738522023-12-27T16:17:46+09:002026-01-15T10:22:53Z2023-12-27T07:17:46Z
《 中煎り 》・《 スッキリ 》
その店の 『 顔 』 となるオリジナルブレンド☆
SiMBA Coffeeでも！それぞれの豆の個性を強調し過ぎることなく ” 調和 ” を重視し!!
誰が飲んでも美味しく感じて頂ける様、ブレンディングしております。
-------------...468 SiMBA Coffee
《 中煎り 》・《 スッキリ 》
その店の 『 顔 』 となるオリジナルブレンド☆
SiMBA Coffeeでも！それぞれの豆の個性を強調し過ぎることなく ” 調和 ” を重視し!!
誰が飲んでも美味しく感じて頂ける様、ブレンディングしております。
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5年間の喫茶営業をしていた当時、昔ながらのお客様の中には、『ホット！』や『コーヒー』と注文される方がいらっしゃいました。それらは全て『ブレンド』の事を意味し、468 SiMBA Coffee では、『オリジナルブレンド』の事を指します。
そのため、“ 個性 ” よりも “ 調和 ”を重視してブレンディングしていたのですが、もともと468 SiMBA Coffee の『オリジナルブレンド』は、喫茶営業時も人気があった『ダッチ（水だし）コーヒー』のために創りあげたブレンドでした。
『ダッチ（水だし）コーヒー』特有の “ まろやかさ ”・“ 甘み ” とは異なりますが、その風味はドリップした『オリジナルブレンド』にも共通する部分が多く『スッキリしてて雑味が全くない！飲みやすい!!』と同様に人気メニューの1つでした。
チームのキャプテン的な 468 SiMBA Coffee の『オリジナルブレンド』☆
日々の生活の “ イツモノ ” 、夏場は『ダッチ（水だし）コーヒー』としても楽しめるハイクオリティ万能選手です☆☆☆
ぜひご賞味くださいね！
]]>ケニアAA＜中深煎り×ワイルドなコクと甘み＞ 100ghttps://468simbacoffee.shop-pro.jp/?pid=1787738502023-12-27T16:17:46+09:002026-01-15T10:23:35Z2023-12-27T07:17:46Z
《 中深煎り 》・《 ワイルド 》
ヨーロッパでは！第一級の豆と認識されているケニア豆。
SiMBA Coffeeの 『 大人あまいCoffee 』 の原点となるCoffee豆です。
その最高品質のAAグレードの豆で、” 野性的なコク ” と ” 口中に広がる甘み “ 感じてください...468 SiMBA Coffee
《 中深煎り 》・《 ワイルド 》
ヨーロッパでは！第一級の豆と認識されているケニア豆。
SiMBA Coffeeの 『 大人あまいCoffee 』 の原点となるCoffee豆です。
その最高品質のAAグレードの豆で、” 野性的なコク ” と ” 口中に広がる甘み “ 感じてください。
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商品名：レッドマウンテン
生産国：ケニア
生産地域：ケニア山南部キリニャガ地区
農園名：650〜700件の小作農家による。
精製工場：リアキニア工場キアムブ工場
標高：1,750ｍ〜1,800ｍ
降水量：1,200mm
樹種：SL28、Ruiru１１
精製方法：ウォッシュ
乾燥方法：アフリカンベットにて天日乾燥
収穫期：11月〜1月
グレード：ＡＡ TOP
赤い肥沃な大地
ナイロビから北へ２００km、車で約3時間のところにある、ケニア山(5199m）。
ケニアレッドマウンテンは、このケニア山南部に広がる肥沃な大地、
キリニャガ地区にある６５０〜７００件にも及ぶ小作農家の人々により、
ゆっくりと丁寧に栽培されております。この土地の土壌は美しく深い赤色を
しており、肥沃な赤土として有名です。レッドマウンテンは赤い大地の恵みを
いっぱいにその実に詰め込んでいます。
力強い大地の香り
自然の恵みの中、真っ赤に育った完熟豆を手摘みにて収穫。
収穫後直ちに、近代的な水洗工場にて精製。その後、アフリカンベットにて
天日乾燥されます。
そのカップにはケニア独特の柑橘系の酸味・スパイス系の香味、それを支える
しっかりとした質感がそなわっています。
]]>エチオピア モカ ナチュラル＜中煎り×カクテルの様なフルーティな甘み＞ 100ghttps://468simbacoffee.shop-pro.jp/?pid=1787738492023-12-27T16:17:46+09:002026-01-15T10:24:16Z2023-12-27T07:17:46Z
《 中煎り 》・《 カクテル 》
SiMBA Coffee では、モカはエチオピア原産のG1ナチュラル（非水洗い式）
精製されたものしか使用しません。
ナチュラル特有のラズベリーなどのベリー系 “ カクテル ” の様な、 『 フルーティーな甘み 』 に仕上げております...468 SiMBA Coffee
《 中煎り 》・《 カクテル 》
SiMBA Coffee では、モカはエチオピア原産のG1ナチュラル（非水洗い式）
精製されたものしか使用しません。
ナチュラル特有のラズベリーなどのベリー系 “ カクテル ” の様な、 『 フルーティーな甘み 』 に仕上げております。
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生産地域：エチオピア イリガチャフ コチャレ地区
農園名：約600軒の小規模農家からの集買
規 格：Ｇ1
木の品種：在来種
標 高：1800−2200ｍ
精製方法：ナチュラル
開花時期：12月−2月
収穫時期：4月−12月
Coffee発祥の地ともされるエチオピア。（イエメン説もあり！）13世紀には、ヤギがCoffeeの赤い実を食べた『カルディの踊るヤギの伝説』も知られています。もともと地生していた事からか、木の品種も『在来種』とされるものが多く、ごく一部の大資本のプランテーション化された大農園を除いては、精製方法も『ナチュラル』（非水洗い式）で、天日乾燥などによる自然乾燥のものがほとんどで、伝統的手法で栽培する小規模農家が多数存在します。
プランテーション化された『ウォッシュド』（水洗い式）は、精製度は高く品質管理も行き届き、豆面も奇麗で美しく、焙煎したCoffeeも美味しいのですが、どこか画一された個性の平準化を感じてしまいます。
精製度も生産効率も悪く、品質管理も統一されているとは言い難い『ナチュラル』（非水洗い式）ですが、その国・土地・風土に合った伝統製法は、個性的で他では表現できない独特の風味を醸しだします。
468 SiMBA Coffee では、最高規格の『G1』（といっても他国の最高規格より品質にばらつきはありますが…）を、徹底した『ハンドピック』（豆の選別）で足並みをそろえ、『ナチュラル』（非水洗い式）の個性を最大限引き出して提供しております。ぜひご賞味のうえ、実感してみてください。
]]>インド モンスーン＜深煎り×赤ワインの様なコクの甘み＞ 100ghttps://468simbacoffee.shop-pro.jp/?pid=1787738482023-12-27T16:17:46+09:002026-01-15T10:24:54Z2023-12-27T07:17:46Z
《 深煎り 》・《 赤ワイン 》
偏西風＝モンスーン気候を利用した、独特の精製方法で
『 黄金色のCoffee 』 とも呼ばれるインド：モンスーン。
わかりやすい甘みが特徴ですが、” 赤ワイン ” の様な、『 深いコクの甘み 』 に仕上げております。
----...468 SiMBA Coffee
《 深煎り 》・《 赤ワイン 》
偏西風＝モンスーン気候を利用した、独特の精製方法で
『 黄金色のCoffee 』 とも呼ばれるインド：モンスーン。
わかりやすい甘みが特徴ですが、” 赤ワイン ” の様な、『 深いコクの甘み 』 に仕上げております。
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エリア：生産地：バンガロール（モンスーン化：マラバール）
プロセス：ナチュラル・モンスーン化
まだ帆船の時代、コーヒーをインドからヨーロッパまで輸送するのに半年以上もかかりました。この長い航海中に船倉に保管されたコーヒー豆は時間をかけてゆっくりと熟成され、不思議なことに黄金色へと変わり独特の香味を持つようになりました。他のコーヒーにはない、そのエキゾチックな風味は人々を魅了しました。
その後、帆船から蒸気船へと変わり､スエズ運河が開通すると､インドからヨーロッパまでの航海日数は大幅に短縮されることになり、時代と共にこのコーヒーは姿を消しました。しかし、人々はあの黄金色のコーヒー独特の香味を懐かしみ、インドのコーヒー生産者はこの熱望に応えるために、アラビア海から吹きつけるモンスーン（貿易風・季節風）を利用したモンスーンコーヒーの生産をアラビア海に面するマラバール海岸で始めました。
インド南部中央に位置するバンガロール産アンウォッシュド･アラビカコーヒーをパーチメントの状態で、南西のアラビア海岸部（マラバール海岸）に運びます。風通しの良い倉庫で４〜６インチの厚さに広げ、数日間乾燥させ幾度となく丁寧にかき混ぜられ、その後袋に詰めて列に並べ寝かします。モンスーンがコーヒー全体に均一に吹きあたるようにするために、列と列の間は充分に広げ、袋の列を並び変えます。さらにコーヒーを袋から出しては詰め換える作業を繰り返します。こうして手間暇をかけた作業を６〜７週間もつづけると、あの黄金色の姿と独特の持ち味を当時のまま残したモンスーンコーヒーが出来上がるのです。
何世紀ぶりに蘇ったインド・モンスーンコーヒーは再び欧米諸国で愛飲され、今もなお人々を魅了し続けています｡
]]>ガテマラ SHB＜中深煎り×爽やかなコクと甘み＞ 100ghttps://468simbacoffee.shop-pro.jp/?pid=1787738472023-12-27T16:17:45+09:002026-01-15T10:25:37Z2023-12-27T07:17:45Z
《 中深煎り 》・《 爽やか 》
清涼感あふれる ” 爽やか ” な 『 コクと甘み 』 ☆
夏場でもHOTで！リフレッシュに最適です。
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...468 SiMBA Coffee
《 中深煎り 》・《 爽やか 》
清涼感あふれる ” 爽やか ” な 『 コクと甘み 』 ☆
夏場でもHOTで！リフレッシュに最適です。
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農園名：EL PORTAL FARM
農園主：Mrs. Coralia Herrera
商品名の由来：大きな扉のある門構え（PORTAL）をしていたことから
生産地：ANTIGUA GUATEMALA
グレード：SHB/EP GENUINE ANTIGUA
標高海抜：1,400m
収穫時期：11月〜4月
生産量：400〜500袋
栽培品種：BOURBON種50% CATURRA種50%
世界遺産に認定され、歴史的モニュメントが立つ有名な町「アンティグア」。
「世界の一級品」と言われるコーヒーの生産地です。
ポルタル農園は、アンティグア地区で最も古い、歴史のある優良農園のひとつです。
農園内のコーヒー樹々は、ブルボン種、カツーラ種が栽培されており、常に品質重視
を心がけています。
ポルタル農園で栽培される豆は、高地産特有の香り、アンティグアならではの深いコク、肥沃な火山灰土壌で培われた独特の軽やかな酸味、クリームのような複雑な甘味が見事に全体のバランスを結集させています。
]]>コロンビア スプレモ＜中深煎り×優雅なコクと香り＞ 100ghttps://468simbacoffee.shop-pro.jp/?pid=1787738462023-12-27T16:17:45+09:002026-01-15T10:26:15Z2023-12-27T07:17:45Z
《 中深煎り 》・《 優雅 》
味も香りも ” 優雅 ”。
一般的に『酸味が強い』と言われる、高級グレード豆コロンビアの酸味を
ギリギリに抑えつつ、優雅な 『 コクと香り 』 に仕上げております。
-------------------------------------------------...468 SiMBA Coffee
《 中深煎り 》・《 優雅 》
味も香りも ” 優雅 ”。
一般的に『酸味が強い』と言われる、高級グレード豆コロンビアの酸味を
ギリギリに抑えつつ、優雅な 『 コクと香り 』 に仕上げております。
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コロンビア：スプレモは、コロンビアでも主生産地とは異なる「秘境」にて生産され、かつ他の生産地域のコーヒーと混ざることはありません。ご承知の通り、コロンビアの主生産地域は「MAMS」と呼ばれるメデジン、アルメニア、マニザレス、セビラ−市周辺です。
この伝統的生産地域及び、その周辺のコロンビア中部地方にてコロンビアコーヒーの９割以上が生産されております。
一方、スプレモの産地はエクアドルとの国境近く、アンデス山脈に囲まれた最南端の標高２，０００メートル以上の山間に向いた山脈地にてコーヒーが生産されており、その数量はコロンビア全生産量の１％にも達しておりません。
標高２，５００メートルにあるパスト市は集荷拠点になっております。また、アンデス山脈に周囲を囲まれている為、他の生産地域のコーヒーと混ぜられることがなく、全てパスト市に集められて脱穀・精選の後、直接港に運ばれ輸出されるわけです。
他の生産地域と異なる品質は、非常に高い標高にて生産されている為、寒暖の差が激しく、コーヒー豆が成熟する過程で実が引き締まり、香り・味・酸味全てが強くなります。
アンデス山脈水系のきれいな冷たい水を精選過程にて使用する為、「PURE」なグリーンコーヒービーンズが生産されるわけです。
]]>ブラジル サントスNo2＜中煎り×ナッツの風味＞ 100ghttps://468simbacoffee.shop-pro.jp/?pid=1787738452023-12-27T16:17:45+09:002026-01-15T10:26:52Z2023-12-27T07:17:45Z
《 中煎り 》・《 ナッツ 》
軽やかな “ ナッツ “ の風味☆噛みしめるほどに “ 香ばしさ ” が広がる様に！
重層的に感じて頂けます。
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商品名：ブラ...468 SiMBA Coffee
《 中煎り 》・《 ナッツ 》
軽やかな “ ナッツ “ の風味☆噛みしめるほどに “ 香ばしさ ” が広がる様に！
重層的に感じて頂けます。
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商品名：ブラジル サントスNo.2
生産国：ブラジル
生産地域：モジアナ・セラード・スルデミナス 地区
シッパー名：Bourbon Speciality Coffee社・Unicafe社
農園主：ロットにより異なる
標 高：900ｍ〜1,200ｍ
降水量：1,800ｍｍ
収穫量：受注生産による
樹 種：ムンドノーボ・カツゥアイ・イカツ種
精製方法：ナチュラル
乾燥方法：天日乾燥
収穫期：6月〜10月
スクリーン：SC18 or SC19
欠点規格：Ｎｏ２
樹上完熟
真赤に完熟したチェリーをそのまま樹上で熟成させる独特の栽培方法
です。樹上でゆっくりと乾燥されるうちに甘みが凝縮されていきます。
様々な農園よりサンプルを取り寄せ、その年のベストクロップを
選んでおります。
ブラジルの貴公子
精製工程は、収穫後未熟豆や欠点豆を取り除くために水で洗浄し、
熟成豆だけを取り出しサンドライ(天日乾燥)方式で乾燥させています。
そしてその中からスクリーン＃１８及び＃１９の大粒で太陽の光を
いっぱい含んだ、香り高く、甘味・コクのあるグルメコーヒー
「サンマリノ」が産まれます。
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